Menú

Aperitivos

Patacón Criollo

5 patacones verdes acompañados de ají y guiso criollos.

$14.000

Montadito de arepas con chorizo

Arepitas blancas paisas, montadas con guacamole y chorizo santarrosano.

$19.000

Empanaditas

6 empanaditas acompañadas de ají criollo.

$17.000

Canasta Campesina

Morcilla, chorizo, papa criolla y aji.

$19.000

Entradas

Ceviche Mr Beef

Ceviche de corvina en leche de tigre, aguacate, coco, arepitas de ángel y ralladura de plátano verde

$31.000

Coctel de Camarón Orquídea

Coctel de camarones en salsa, con ralladura de plátano, pistilos de mango y flor de aguacate

$31.000

Nachos

Nachos acompañados de carne desmechada, pico de gallo, cremoso de guacamole, maíz tierno y salsa de tres quesos

$33.000

Cremas

Crema azteca

Una cremosa sopa de base de tomate, tortilla refrita, maíz, aguacate y queso.

$20.000

Crema de pollo con champiñones

Una suave crema de pollo con trozos de champiñones.

$22.000

Tapas

Verano

5 unidades de canastillas de plátano rellenas de camarón al curry gratinado

$28.000

Otoño

5 unidades de tapas de pan francés con dio de queso feta, mermelada tomate cherry, rugula y jamón Serrano

$25.000

Invierno

5 bocados de
jamón de pierna de cerdo, en cama de maduro, bañado con salsa agridulce

$25.000

Primavera

5 unidades de tapas de pan francés, pollo en Sour cream, aguacate y mermelada de tocineta

$22.000

Sándwich

Sándwich de pollo en sour cream

Pollo, con queso asado, pan baguette, mermelada de tomate cherry, tocineta, lechuga, tomate y salsa alioli

$27.000

Sándwich Club

Lechuga, tomate, lomo de res, pollo, jamón, queso, tocineta, huevo y papas a la francesa

$31.000

Crepes

Crepe de Pollo con Champiñones

Crepe de pollo con champiñón en salsa bechamel, acompañado de pan.

$27.000

Crepe Stroganoff

Crepe de lomo de res en salsa stroganoff

$33.000

Crepe Mediterráneo

Crepe de frutos del mar gratinado

$36.000

Ensaladas

Ensalada campesina

Mix de lechugas, suprema de pollo, queso parmesano, tomates, maíz, aguacate, frijol cabecita negra y huevo

$33.000

Ensalada la aguadita

Trucha ahumada, mixtura de mariscos, queso parmesano, tomate, cebolla roja, maní garrapiñado, frijol cabecita negra y huevo

$36.000

Arroces

Arroz La Tulipana

Arroz cremoso de camarones, palmitos, pescado blanco con emulsión de zanahoria y vegetales

$44.000

Arroz mar y tierra

Arroz, pollo, cerdo, variedad de mariscos y papas a la francesa

$46.000

Pastas y Lasañas

Espaguetis pollo con champiñones

Espaguetis con tiernos trozos de pollo y champiñones salteados en una salsa cremosa.

$28.000

Espaguetis boloñesa

Espaguetis con salsa boloñesa hecha de carne molida, tomate y especias.

$29.000

Espaguetis carbonara

Spaghetti con Pollo en salsa bechamel y tocineta, queso parmesano acompañado de pan tajado.

$30.000

Espaguetis `Xiua`

Spaghetti con pescado blanco, mejillones, camarones, palmitos, fusión de salsa thai de mar, vegetales y queso fundido

$41.000

Lasaña de pollo

Lasaña con tiernos trozos de pollo y champiñones salteados en una salsa cremosa..

$30.000

Lasaña boloñesa

Lasaña con capas de pasta, salsa boloñesa de carne, queso y bechamel.

$32.000

Lasaña mixta

Lasaña con capas de pasta, salsa boloñesa , en salsa bechamel y queso mozarella y parmesano, acompañado de pan.

$36.000

Lasaña marinera

Lasaña con capas de pasta, bisquet de pescado y variedad de mariscos, queso mozarella y parmesano.

$42.000

Pescados

Trucha al ajillo

Trucha en mojo de ajo, acompañada de papas criolla y ensalada de autor

$42.000

Viudo de pescado Leticiano (fines semana)

Acompañado de consomé, arroz, papa, yuca, aguacate y guiso criollo

$45.000

Mojarra

Mojarra acompañada de arroz, patacón y ensalada de autor

$42.000

Salmón Teriyaki

Salmón en cama de vegetales al wok, bañado en salsa teriyaki, acompañado de cascos de papa criolla y ensalada de autor

$52.000

Salmón Sumapaz marinero

Salmón en cocción unilateral en salsa marinera, sobre puré de papas andinas y ensalada de autor

$58.000

Cazuela de camarones

Cazuela de camarones acompañada de arroz y patacón

$61.000

Cazuela de mariscos

Cazuela de frutos del mar acompañada de arroz y patacón

$48.000

Carnes

Brocheta de lomo

Acompañadas de papas criollas, chimichurri de la casa y ensalada de autor.

$34.000

Churrasco coburgo

Chata madurada acompañada de cascos de papa criolla, aguacate y chimichurri de la casa

$50.000

Baby Beef

Lomo fino de res madurado, acompañado de cascos de papa criolla, aguacate y chimichurri de la casa

$52.000

Filet Mignon

Medallones de Lomo finos de res en cocción al vacío, bordeados con tocineta, bañados en reducción de salsa de vino y setas, sobre una cama de puré de papas andinas y ensalada de autor

$54.000

Parrillada Mr Beef (para dos personas)

Carne de res, costilla de cerdo, suprema de pollo, chorizo, morcilla, platano maduro, papa criolla, ají y guiso madre

$70.000

Pollo

Pollo en salsa de champiñones

suprema de pollo gratinada en salsa de champiñones acompañada de cascos de papa criolla y ensalada de autor

$35.000

Pechuga a la plancha

Acompañada de papas a la francesa y ensalada de autor

$36.000

Pollo Sabaneta

Suprema de pollo en cocción al vacío en salsa agridulce sobre un cremoso de papas de páramo, acompañada de ensalada de autor.

$37.000

Pollo tierra grata

Suprema de pollo en cocción al vacío, laqueado en salsa bourbon Jack Daniels, sobre cremoso de papas de páramo, acompañado de ensalada de autor

$39.000

Cerdo

Ribs Barbacoa

Costillas en cocción al horno, acompañadas de cascos de papa criolla, ensalada de autor y salsa barbacoa

$46.000

Ribs Sabaneta

Rack de Costillas en cocción al vacío en salsa agridulce sobre puré de papa blanca, acompañado de ensalada de autor

$46.000

Ribs Tierra Grata

Rack de Costillas en cocción al vacío laqueado en salsa bourbon Jack daniels sobre puré de papa blanca, acompañado de ensalada de autor

$47.000

$20.000

Sola

$30.000

En combo

Alitas

BBQ, Miel Mostaza o Teriyaki x 8

8 piezas de alas con salsa de elección aparte, acompañadas de papas a la francesa

$23.000

BBQ, Miel Mostaza o Teriyaki x 16

16 piezas de alas con salsa de elección aparte, acompañadas de papas a la francesa

$45.000

Alitas Jack Daniels x 8

8 piezas de alas con Salsa Jack Daniels, acompañadas de papas a la francesa

$35.000

-

Pollo miel mostaza

Pollo granjero y salsa miel mostaza

Personal

$22.000

Mediana

$31.000

Familiar

$53.000

Ciruela Tocineta

Queso mozzarella, ciruelas en su salsa y tocineta ahumada

Personal

$24.000

Mediana

$35.000

Familiar

$59.000

Carnes de la casa

–

Personal

$24.000

Mediana

$35.000

Familiar

$59.000

Mexicana

Queso mozzarella, carne desmechada, maíz, pico de gallo, siracha, nachos

Personal

$24.000

Mediana

$35.000

Familiar

$59.000

Española

Queso mozarella, rugula, jamón serrano, mermelada de tomate cherry, reducción de balsámico

Personal

$28.000

Mediana

$39.000

Familiar

-

Cada bowl de nuestro menú fusiona cuidadosamente ingredientes frescos y nutritivos para crear opciones que satisfacen tanto el paladar como las necesidades nutricionales

Torta red velvet

$11.000

Torta de Chocolate con Helado

$17.000

Torta red velvet con helado

$17.000

Crepe de fresas con Nutella

$23.000

Brocheta de fresas con chocolate

$18.000

Cheesecake de frutos rojos

$13.000

Cheesecake de frutos amarillos

$13.000

Cervezas

Nacionales

Poker

$7.000

Águila

$7.000

Águila Light

$8.000

Club Colombia dorada

$8.000

Club Colombia roja

$8.000

Club Colombia negra

$8.000

Importadas

Corona

$13.000

Stella Artois

$13.000

Heineken

$13.000

Artesanales

3 Cordilleras - Rose

$12.000

Artesanal Mamba 10º

$12.000

Artesanal Imperial 6.8º

$12.000

Artesanal Frenesí 5.5º

$12.000

Artesanal Patrona 5.0º

$12.000

Artesanal Honey 5.0º

$12.000

Adicionales

Michelada

$1.500

Michelada con tajín

$2.500

Bebidas Naturales

Sodas Italianas

Soda de Frutos Rojos

Soda, mora, fresa, arándanos y hielo

$11.000

Soda de Frutos Amarillos

Soda, maracuyá, piña, papayuela y hielo

$11.000

Soda de Frutos Verdes

Soda, kiwi, lulo, limón y hielo

$11.000

Jugos Naturales

En agua

$7.000

En leche

$8.000

Limonada natural

$6.000

Limonada cerezada

$8.000

Limonada hierbabuena

$8.000

Limonada de coco

$11.000

Limonada fusión

$11.000

Jugo Piña-Hierbabuena

$10.000

Malteadas

$16.000

Malteada Artesanal

$17.500

Gaseosas

$6.000

Te Hatsu

$8.000

Agua

$28.000

Sex on the beach

Vodka, licor de durazno, jugo de naranja y granadina.

$30.000

Orgasmo

Crema de whisky, licor de café, licor de cacao, amaretto

$29.000

Pecera jabalí

Ginebra, tequila, ron, vodka, jugo de naranja y granadina

$84.000

Cocteles de autor

Margarita Frozen Mango

Tequila, Triple sec, limón y hielo

$30.000

Margarita Frozen Maracuya

Tequila, Triple sec, limón y hielo

$30.000

Mojito Frutos amarillos o rojos

Ron, hierbabuena, limón y soda

$28.000

Licores

Aguardiente Néctar Verde

Botella

$107.000

Media

$65.000

Aguardiente Antioqueño

Botella

$121.000

Media

$72.000

Ron Caldas

Botella

$127.000

Media

$72.000

Whisky Old Parr

Botella

$242.000

Media

$138.00

Whisky Buchanans

Botella

$262.000

Media

$143.000

Whisky Sello Rojo

Botella

$143.000

Media

-

Vinos

Gato Negro (botella)

Botella

$101.000

Media

$54.000

Casillero del Diablo (botella)

Botella

$131.000

Media

-

Gato Negro (copa)

$19.000

Vino Blanco (copa)

$16.500

Sangría (Jarra)

$83.000

Botella de Vino finca las moras

Decoración con velas y centro de mesa solitario con rosas

$200.000

Bebidas Calientes

Tinto de prensa

$4.000

Aromática de frutas

$6.000

Vino Caliente

$19.000

Jarra de tinto de prensa

$18.000

Tinto pequeño

$2.500